南方籼米怎样煮饭,南方籼米怎样煮饭好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方籼米怎样煮饭的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南方籼米怎样煮饭的解答，让我们一起看看吧。籼米和粳米的区别是什么？宝宝吃籼米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方籼米怎样煮饭的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南方籼米怎样煮饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 籼米和粳米的区别是什么？宝宝吃籼米好吗？
2. 籼米煮饭比例？
3. 哪种籼米煮饭最好吃？
4. 粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃？
5. 秈米怎样做才好吃?放多少水？

籼米和粳米的区别是什么？宝宝吃籼米好吗？

粳米通常短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等。

粳米适合熬粥，籼米适合焖饭。

籼米和粳米与其它药物结合,具有很好的药用效果.粳米有一定的降压降脂作用,而籼米则有温胃助阳的作用.

籼米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比粳米多."周韫珍说,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效,其中的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗***."糙米较精米更能降低胆固醇,减少心脏病、糖尿病和中风的发病几率."

粳米粥具有补睥、和胃、淸肺的功效，米汤有益气、养阴、润燥的功能，性平，味甘，有益于婴儿的发育和雔康，并且能***胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。因此用米汤冲奶粉，或以米汤作为婴儿的***饮食，都是比较理想的。

所以，对于婴幼儿来说，粳米粥是更好的选择！

不知道给宝宝吃什么米好？我们先来简单分辨下籼米和粳米的区别：

1.外形和种植

籼米外形细而长，粳米外形短而宽。外形上很容易分辨出来。

籼米是籼稻的种仁，粳米是粳稻的种仁。

粳米属于水稻，种植时需要比较多的水，一般平地上的看到的就是这种。

籼稻属于陆稻，种植时需要水比水稻少多了，常见于山坡地上或丘陵地上等水量供应比较不足的地方。

2.米质

籼米米质较脆，粘性小，涨性大，吸水力强，膨胀大，出饭率高，适合做米粉，萝卜糕等。

粳米软粘性大，涨性小，出饭率小，硬度适中，通常用作米饭，寿司等。

就是蒸煮起来籼米比较吸水，粳米比较不吸水。

籼米煮饭比例？

1、如果使用东北的粳米蒸米饭，米和水的比例为1:1.5，即2碗米加3碗水。东北大米粘性小、质地硬，所以需要适当的多加一点水。

2、如果使用南方的籼米蒸米饭，米和水的比例为1:1.3或1:1.25，即2碗米加2碗半的水。南方的籼米粘性大、质地软，所以需要的水量可以适当地降低。

3、如果在蒸米饭中加入了小米、黑米等粗粮，米和水的比例可以按以上两种比例多加半碗水即可。因为粗粮的粘性更小，质地更硬，所以需要添加更多的水量。

哪种籼米煮饭最好吃？

无论是哪种籼米煮饭，在烹饪过程中，都需要掌握好火候和水量，才能做出口感饱满、香气四溢的好米饭。

但从口感、香气、口感等方面综合考虑，日本产的越光米是最受欢迎的一种籼米。越光米粒饱满，口感软糯，且吸水性强，可以将其他食材的香味和汁液充分吸收，让整道菜的味道更加鲜美。因此，在煮饭时选择越光米，能够提高饭菜的口感和质量，让人食欲大开。

在选择最好吃的籼米煮饭时，最重要的是选择质量好的米种。其中，日本产的“越光米”是被认为是最好的米种之一，因为它有着细腻的口感和香气，煮出的米饭口感鲜嫩、软糯，而且很容易入口。

此外，泰国产的“香米”也是非常受欢迎的，它有着浓郁的香气和口感，煮出来的米饭香味浓郁，口感细腻。总之，选择优质的米种并掌握好煮饭的技巧，才能做出最好吃的籼米煮饭。

粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃？

籼米好吃，

通常籼米做的饭较松软，而粳米做的饭稍硬，更有嚼劲。籼米适宜做干饭，粳米适合做稀

籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白,其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高,所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。

粳米和籼米的区别籼米蒸米饭好吃。籼米外形较为细长，粘性较小，米质较脆，油性大，用来炒饭一流。蒸米饭则可以选择籼米，出饭率高，蒸出的米饭较为蓬松。粳米就是我们常吃的珍珠米,与籼米相比较,其特点为粒圆、糯性强、味道香,由于粳米每年只种一季,所以其更体现了生产中的价值。

秈米怎样做才好吃?放多少水？

常吃一种口味的米饭，时间长了也有厌倦的时候，不如变个花样做饭，使米饭更香，这里介绍四种方法：

加醋蒸米饭 煮的米饭不宜久放，否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米饭耐存放，而且蒸出的米饭并无醋味，饭香更浓。

加酒蒸米饭 当蒸出的米饭夹生时，可用锅铲把米饭铲散，加入两[_a***_]米酒或黄酒，然后用文火煮5-10分钟，饭就不夹生了。

加油蒸米饭 将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开，转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即成。这样蒸出的陈米，像新米一样好吃。

加茶蒸米饭 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口和增添维生素的好处。1公斤水取1-3克茶叶，用1500毫升的开水泡5分钟，然后去茶叶渣，将过滤的茶倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

到此，以上就是小编对于南方籼米怎样煮饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方籼米怎样煮饭的5点解答对大家有用。